20090320-紅豆餡土司

        

今天下午2點多表妹陳嵐又打來要我們去阿姨家食晚飯了,還好今早就先預做了土司,準備當伴手


材料選自周老師巧手做麵包系列的:葡萄干土司,將葡萄干改為紅豆沙
溫水           180 克
酵母粉           6 克(我誤放了1又1/2大匙>_<)
細砂糖         18 克
高筋麵粉   300 克
奶粉               1 大匙
鹽                   1 小匙(約5克)
奶油             12 克
紅豆沙        120 克(應要用紅豆粒的,但我只有紅豆沙)
酵母粉過量,發酵過頭,麵包有點酸