20090610-蔓越莓燕麥餅乾

  偶然用google搜尋"燒餅"製作時,看到了"Maggie的居家生活"blog,她做的酥酥餅乾裡,有個配方剛好材料我都有,

  又因昨天才去廣州的一德路採買了12條奶油,而家裡餅乾也吃完了,所以就試著來做做看...

  引用連結：http://www.wretch.cc/blog/magting/1715675

材料：

1.紅糖 2/3杯 (約133g)
2.無鹽奶油 1/2杯--室溫 (約113g)
3.蛋 1 個
4.香草精 1/2小匙
5.麵粉 3/4杯 (約100g)
6.Baking soda 1 小匙
7.燕麥 2杯 (約140g)
8.蔓越莓乾 1/2杯

做法：
1.將材料1~4(糖，奶油，蛋，香草精)置於Kitchend aid 攪拌盆中，使用flat beater攪拌至滑順
2.之後加入麵粉,燕麥和蔓越莓繼續攪拌均勻
3.將麵團做成約2吋球狀後壓扁放在烤盤上 (我用冰淇淋勺挖的)
4.以華氏325度烤約15分後拿出放涼即可(我用攝氏160度)

我做的壓得較扁,焦了點,隔天吃變軟了,可能我是用即溶燕麥做的關係吧 = ="

照相光線也不足,但這blog只有我自己和舍妹及阿沙里會看,所以照相就不講究佈景了,

等以後若有機會再請阿沙里專門指導一下

p.s:這白玉盤子即是日本的表弟媳-章子送的,共五個