20110303-自製醬瓜-非常簡單

      

世界真奇妙!最近聽老妹說爸媽日前去拜訪了20多年未見的老友-尤媽媽一家,尤媽媽一家和我們兩代交情長達45年多,在聊天之際,才發覺尤媽媽的小女兒尤台薇是老妹兒子唸師大附中的國文老師.

尤老師之前就很關心老妹兒子,因老妹兒子文章寫得很好,在讀高一及高二時,就被指派為國文小老師,有次妹兒子發燒沒去學校,班導沒打來查勤,反而是國文老師打來關懷.今年妹兒子要考大學了,昨天尤老師還特地把他叫去鼓勵一番。。。呵呵!人的緣份真是太奇妙了.

材料
小黃瓜                1條


醃料
醬油                    半杯
醋                         2大匙
砂糖                    半杯
話梅                     2顆


做法
1.將小黃瓜加入冷水煮滾後,放入冰水中

        

2.將小黃瓜切1公分寬後加入醬油,糖,醋及話梅,並加熱,不要煮太久,否則會不脆

        

3.浸泡約20分鐘即OK.(以下是我放入瓶中,泡了數天的)