20110711-焗烤時蔬-583亂做一起子

       

7/9我升格當姨婆了,這是近期來,得到最好的消息!令前陣子為了母親再度中風及朋友往生所揪結多時的心,稍微舒緩了一下.

周末,大姐女兒順利產下了小免妹,這天剛好也是老爸的81歲大壽,曾外祖孫同天生日,老爸非常開心.
明天(7/12),老妹也將入院做網球肘手術,但願她挨了這刀後,困擾兩年多的手痛能完全痊癒.


接下來,紀錄今天福至心靈,用冰箱現有材料所做的一道焗烤時蔬。。。


I.材料
洋芋             2顆
蕃茄             1顆
西蘭花       半顆
洋蔥           半顆
蒜頭             2瓣

        

處理方法:

1.西蘭花取花朶部份,洗淨
2.馬鈴薯去皮切方塊,洋蔥及蒜頭外層剥掉切小丁
3.蕃茄洗淨,切塊


II.白醬材料
奶油           30克
麵粉             2大匙(約30克)
牛奶         240cc

         

處理方法

1.麵粉過篩,牛奶沖入麵粉裡,攪拌均勻,無顆粒

調味料
鹽               1.5小匙
胡椒粉            少許
義大利香料    少許


焗料
摩蘇里拉cheese(MOZZARELLA)   適量


做法
1.起鍋,將奶油入鍋溶化
2.放入蒜頭末及洋蔥末炒至香味出來
3.再放入洋芋塊,稍微煎一下

4.將麵粉牛奶倒入鍋裡

5.放調味料
6.將蕃茄及西蘭花放入,燴炒一下後,熄火
        
7.放入耐高溫的容器裡.(我是用妹送的鋁鉑盒)
8.上面撒些義大粒香料(不撒也可以,我是亂做的)
9.再將摩蘇里拉MOZZARELLA舖在最上層
10.放入小烤箱,或200度C的烤箱,無需預熱,烤約20分鐘,即可出爐.趁熱食用.

        

食客D先生說應要放蘑菇,青椒...,是的,最好是還有牛肉或海鮮啦