20090427-韭菜水餃

 

小叔要來家裡住兩週,但下周我們將去東京八天參加大衛表弟的婚宴,

留小叔一人幫我們顧家,所以做些水餃以備之需.婆婆也交待臨走前

做些麵包給小叔當早點....

早上我一人去了鈡福廣場新開幕的信和超市看熱閙,基本上,是去和祈福

超市做個比價的,還沒進場,那些人潮之汹湧的往裡鑽,似東西都不要錢一樣,

每列收銀機前都排山倒海的排滿人,我稍微比價幾項東西後,就由入口處出去

到樓下的菜肉市場買包餃子的餡料了~

內餡:

韭菜                                  一斤(500克)=1.8元      買了3元

豆干                                  一斤=4元                      買了11片=2.9元

茡薺(廣東人稱"馬蹄")   一斤=2.8元                   買了3元

前腿豬肉                          一斤=9.5元                   買了14元

 

餃子皮                              一斤=2元                      買了5.6元

 

原本想放蛋皮及蝦皮,因大衛嫌蝦皮有腥味而作罷,但我超懷念媽媽以前

包餃子的內餡都會放刴碎的蝦皮,非常美味....

 

今晚因表妹請吃飯,我弄好了餡,來不及包即出門了,4/28 早晨4:30起身如厠

後再回頭睡郤睡不著,只好起身來包餃子,4:45am 聽到第一隻早起的鳥兒叫,

內餡:滿滿一大盆,放些馬蹄吃起來較爽口

包餃子是小時候住眷村時,對門的黃奶奶傳授的,還記得她說

餃子形狀要像沙發一樣端端的坐著,但大衛還覺得他包的較漂亮,

切~

在大衛還呼呼大睡時,我從4:45起包到6:45兩個鐘頭,已包了6盒多(158個)

而陽光在我埋首苦包時,已不知不覺灑在另一小區的大樓了

 

我們很會資源回收再利用,這些盒即是買現成的灣仔碼頭水餃留下的,

放在冰庫很好用,去年還送練小姐幾盒,攜帶時也方便

7:05大衛起身了,我又回頭睡了一個鐘

~END~