20110722-自製糖粉-參考Vitamix食譜廚房好幫手

        

昨天提到要來自製糖粉,今早去市場問了幾家商店,都沒賣糖粉,甚至聽不懂什麼是糖粉??廣東有名的飲茶點心,莫非都不用糖粉做???

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20110721-太陽餅(用植物油做法)-參考紐西蘭美女的家

          

今天是家婆81歲壽誕,特別做了20個太陽餅,願她老人家像太陽一樣,日日活力充沛,健康百分百.

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20110205-鳳梨酥-參考周老師的美食教室(改良版)

             

     

        

新春討吉利,自製鳳梨酥(旺來)餽贈親友,受者實惠,送者誠心.初二及初四前後做了64個鳳梨酥,初三帶到香港贈送98歲高齡的八姑婆(婆婆的姑媽),初五贈送章子(D的日本表弟媳).

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20101112-大蔥豬肉胡椒餅-參考周老師的美食教室

      

最近兩岸民生物資水漲船高,使得我們到大陸定居的初衷有些動搖,

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20101020-糖燒餅-參考Carol自在生活

       

9/8從台北回來廣州沒多久,發現家裡主臥浴室天花板漏水滴下來,請村裡的管理處來檢查,判定是樓上的浴缸出水管漏下來,

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20100926-蟹殼黃+韮菜高麗菜豬肉水餃-蟹殼黃參考Carol

   

回到廣州後,冰箱已被我做的千層麵皮酥.鳳梨酥.蔥花燒餅塞得差不多快滿了,但今天還是想來包餃子當中餐及日後留著吃.

每天做這些麵點,把自己弄得很忙碌,但也樂在其中.

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20100916-蔥花燒餅-終極版

       

剛回到廣州,要清掃半年沒住的房子,因此這周還沒時間去瀏覽烘焙前輩們的blog,也就沒新實驗品推出了,所以只能翻看以前的食譜來做些較靠譜的麵點.

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20100703-台式炒米粉-參考楊桃文化教學影片

        

今天雙姐邀親友到她的新居熱鬧熱鬧,使新宅能因充沛的人氣而旺一些.,緣前幾年到雙姐家過年,我被安排炒米粉的任務,那次炒的米粉深獲好評,因此,今天再度出任務.

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20100510-大D壽麵

        

 大D今天53歲了,特別寫下這篇以茲慶祝。。。

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20100321-蔥開煨麵(爛污麵)

        

3/9我們又從廣州回台北了,這次因大D必須回來幫其前老闆一個案子,需呆上一陣子;

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20100216-待嫁女兒心-美美的文定之囍+台灣囍餅

         

 吾家有女初長成,和我情同母女的大姐女兒--美美在年初三"秘密"的在自家舉辦簡單的戒指儀式 ,在雙方父母見證下完成訂婚 

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20100202-試作鳳梨酥-參考周老師的美食教室

        

每次從台北回廣州,總會帶一些伴手禮贈送婆婆的親戚,而鳳梨酥是較具台灣風味的代表,因此我們大都託妹妹在基隆買正港的李鵠鳳梨酥帶來,但妹妹騎車到李鵠應要10幾公里,不太方便,且受限賞味期,實在有點小麻煩也對妹拍細...

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20091013-奶油甜燒餅-參考Juling's

        

最近常做麵點,是因這個月家婆及小叔來住,所以東西很快就消化掉了.而家婆及小叔較愛吃甜的麵點,因此今天換做甜燒餅。。。已做了三次周老師的美食教室按這裡-"甜燒餅"都因皮沒澎起來且很硬而告失敗,所以再用Google搜尋"甜燒餅"找別的配方及容易做的方法試試.

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20091008-台灣喜餅-參考周老師的美食教室

        

每次回台灣都想去買淡水的新建成喜餅,但都沒時間;欣然看到周老師有在教,且不難做,就自己做來賽呷一下

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20090828-好吃的蔥花燒餅在這裡-參考大紀元美食天地

        
又紀綠一次"蔥花燒餅",是因這次有將做法用小圖示說明步驟,這次做得鹹甜度剛好;幾乎每週五,大d的阿姨會叫上我們去她家用晚餐,所以我會"未雨綢繆"的先做好一些點心當伴手禮,才不會有去"白吃"的感覺,雖然不知她們中不中意啦,因每次都沒得到好或壞的評價回應

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20090825-仿阿公店手擀乾拌麵

        

昨天已拖過地,今天就成懶惰日,放番禺瑪麗亞(我)一天假,今天的重點課題是等待日劇"零秒出手"第七集的種子,這部劇雖是偶像劇,但我還蠻喜歡看男女主角間那種撲朔迷離的感情。。。

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20090811-家婆79壽誕吃手工壽麵慶賀

        
今天是家婆79歲農曆壽誕,早上用MSN網路電話打回台北祝壽,祝她身體健康,萬壽無彊,她說萬壽無彊就不必了

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20090805-手工韮菜鮮肉水餃-參考Carol自在生活

       

菜市場買的餃子皮每煮必糊爛,且皮.餡分離,想想甘脆自己動手擀餃子皮來包,結果手工餃子皮真的是久煮不爛,粒粒分明,且很有口感,很彈牙,個倫結得比灣仔碼頭的韮菜水餃好吃哩

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20090729-青江菜肉包-參考小熊青江菜包和水煎包-鮮甜多汁

        

昨天冰箱蛋盡糧絕了,而冰箱冷凍庫結了很厚的霜,趁去買菜時除霜,回來再清理,另外今天又想做包子又要做早點麵包,所以今天是忙碌的一天.

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20090618-做炸醬也要有個三兩三的-參考小熊

        

炸醬也是昨天做好的,今天中午就用電鍋炊一下,下了麵條,刨些青瓜絲再加些豆芽菜吃.話說這炸醬

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